Spezzatino di manzo con piselli e aromi

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

• 600 grammi di spezzatino di vitellone
• 1 cipolla bianca
• 2 carote
• 1 foglia di alloro
• 1 bacca di anice stellato
• 1 rametto di rosmarino
• Sale
• Pepe in grani misto
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• 30 grammi di burro
• Un bicchiere di vino rosso
• 200 grammi di piselli