Contorno velocissimo: piselli in fricassea

Name: Contorno velocissimo: piselli in fricassea
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 300 gr di piselli lessati; una bella noce di burro; 2 tuorli d'uovo sbattuti; una strizzata di succo di limone; sale e pepe nero

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Portata principale

facile

45 min

173 Kcal

Ingredienti

300 gr di piselli lessati
una bella noce di burro
2 tuorli d'uovo sbattuti
una strizzata di succo di limone
sale e pepe nero

Costo stimato: 1.36€ (0.45€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Piselli in fricassea: 300 grammi di piselli lessati al dente, vanno benissimo anche i surgelati finissimi, una bella noce di burro, 2 tuorli d'uovo sbattuti con una strizzata di succo di limone,sale e pepe nero macinato al momento, qualcuno mette anche uno scalogno triturato e soffritto nel burro.
In una padella fate appassire lo scalogno nel burro,altrimenti passare direttamente ai piselli, facendoli insaporire nel burro, versarvi a 2 minuti da fine cottura, i tuorli sbattuti con il succo di limone, salare, pepare.