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Cucina molecolare - Tagliatelle di farina di Piselli con prosciutto cotto e porri

Name: Cucina molecolare - tagliatelle di farina di piselli con prosciutto cotto e porri
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di farina di piselli denaturata; 2 uova; un pizzico di sale; olio q.b

Portata principale

2 porzioni

30 min

15 min

facile

189 Kcal

Cucina molecolare - Tagliatelle di farina di Piselli con prosciutto cotto e porri

(3.8/5 - 4 voti)
4

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Ingredienti

200 g di farina di piselli denaturata
2 uova
un pizzico di sale
olio q.b

Costo stimato: 0.82€ (0.41€/Porzioni)

Preparazione

Unite gli ingredienti e formate una pasta liscia, vedrete, sarà un bel verde brillante. Tagliatete le tagliatelle e cuocetele in acqua salata come al solito.
Per il sugo : Saltate in padella la parte bianca di un porro tagliata a rondelline in poco olio, aggiungete una manciata di prosciutto cotto a cubetti ed una bella manciata di parmigiano, saltarvi le tagliatelle scolate e servite.