Petitchef

Piselli strapazzati

Una ricetta semplice e gustosa. Ideale quando non sapete cosa preparare per pranzo o per cena!

Portata principale
4 porzioni
20 min
15 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Sbattere velocemente le uova con la crème fraîche, i piselli, l'erba cipollina, sale e pepe: quanto basta ad amalgamare il tutto.
  • Ungere leggermente una padella antiaderente di medie dimensioni, versarvi il composto di uova assicurandosi di ricoprire l'intera superficie.
  • Lasciar cuocere a fiamma vivace per qualche minuto, senza mai toccare il composto. Abbassare quindi la fiamma e, con una spatola, iniziare a scomporre il composto, girandolo e ripiegandolo più volte su se stesso: otterrete dei grossi fioccchi dalla cosnsistenza cremosa.
  • Continuare a cuocere finchè le uova non si saranno rapprese del tutto, completare con il Parmigiano e servire immediatamente.

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Domande:




Commenti dei membri:

25/04/2015

Buonissimissima!!!!!!!!!!!!!!

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