Spezzatino di maiale

Ingredienti

• 1,4 kg di coppa di maiale fresca a cubetti.
• sedano carota cipolla rosmarino salvia
• Insaporitore Ariosto per carne in umido
• cannella
• passata di pomodoro
• concentrato di pomodoro 1 cucchiaio

Preparazione

• Fare un soffritto con olio e sedano, carota, cipolla rosmarino e salvia, io le trito con la mezzaluna.
• Sconsiglio di usare il frullatore perchè le verdure buttano fuori l'acqua e non si rosolano bene.
• Unire i cubetti di carne e rosolare per bene. Successivamente unire la passata di pomodoro, un pizzico di cannella e il concentrato.
• Cuocere a fuoco lento coperto per 3 ore. A metà cottura insaporire con l'insaporitore. Servire con una bella polentina fumante.

Domande

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