Maiale in gelatina / piftie de porc

Ingredienti

• 2 piedi di maiale
• orecchie, testa di maiale, coda
• un pezzo di carne di maiale circa 200 g
• 2 coste di sedano
• 2 carote
• 1 cipolla
• 3 spicchio d' aglio
• 1 cucchiaino di pepe in grani
• sale