Costine di maiale bollite

Ingredienti

• costine di maiale
• acqua bollente salata
• qualche fogliolina di alloro

Preparazione

• Far rosolare le costine in una padella senza condimento e da entrambe le parti e volendo sfumarle con il vino bianco.
• Poi ricoprirle di acqua bollente, giusto il necessario per ricoprirle volendo aggiungere qualche fogliolina di alloro e farle cuocere per mezz'ora a tegame coperto.
• Passato questo tempo, togliere il coperchio e continuare la cottura, a fuoco moderato, fino a totale assorbimento dell'acqua.

Domande

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