La mia prima volta con le guancette di maiale
Un po'e verdura faremo bene.
Ingredienti
4
Costo stimato: 4.67Euros€ (1.17€/Porzioni)
Preparazione
Preparazione20 min
Cottura30 min
- Far rosolare a fiamma vivace le guancette tagliate a dadi con un filo d'olio ed il rosmarino.
- Quando sono ben colorate, aggiungere il vino rosso e lasciare andare a fuoco basso fino a ridurre il liquido della metà.
- Aggiungere a questo punto le verdure tagliate a tocchetti e il brodo, il concentrato di pomodoro ed aggiustare di sale e pepe e, se piace, insaporire con una grattatina di noce moscata.
- Lasciar cuocere a fuoco moderato per un paio d'ore.
- Frullare a questo punto a parte la salsa ed unirla nuovamente alla carne.
- Sono fantastiche con una bella polenta morbida.
Domande
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