Spaghetti integrali con broccoli, tonno e olive

Ingredienti

• 170 gr di spaghetti integrali
• 2 manciate di cimette di broccoli
• 160 gr. di tonno in scatola (naturale o sott'olio)
• 1 spicchio di aglio
• 5-6 semi di coriandolo
• olive taggiasche sott'olio
• peperoncino essicato
• olio extra vergine di oliva
• sale

Preparazione

• Versare gli spaghetti in acqua salata portata a bollore, nel frattempo scaldare dell'olio in una padella e rosolare l'aglio e poco peperoncino, versare le cimette precedentemente pulite e lavate, fare saltare brevemente, aggiungere poca acqua calda, il coriandolo, coprire con il coperchio e far cuocere fino a che i broccoli saranno cotti - devono rimanere croccanti.
• Poco prima di scolare la pasta aggregare al sughetto il tonno sgocciolato e le olive,unire gli spaghetti lasciando sul fuoco un minuto mescolando bene. Servire caldi, a piacimento potete grattugiare sopra un pò di scorza di limone.

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