Orecchiette con Broccoli, Peperoncino e Olive nere

Name: Orecchiette con broccoli, peperoncino e olive nere
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di orecchiette; 2 grossi broccoli; 2 acciughe sott'olio; 2 cucchiai di olive nere denocciolate; peperoncino a piacere; olio; 1 spicchio d'aglio grosso

Portata principale

2 porzioni

10 min

15 min

facile

Orecchiette con Broccoli, Peperoncino e Olive nere

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Ingredienti

200 g di orecchiette
2 grossi broccoli
2 acciughe sott'olio
2 cucchiai di olive nere denocciolate
peperoncino a piacere
olio
1 spicchio d'aglio grosso

Preparazione

Tagliate le cimette dei broccoli e passateli sotto l'acqua fredda per sciacquarli.
Fateli bollire poi per 5 minuti in acqua salata.
In una larga padella scaldate 1 cucchiaio di olio, l'aglio sbucciato e affettato, le acciughe, le olive tagliate a pezzi e il peperoncino.
Scolate i broccoli e aggiungeteli al soffritto, alzate la fiamma e mescolate spesso per farli insaporire.
Nel frattempo potete cuocere le orecchiette.
Scolate al dente la pasta e tuffatela in padella, alzate la fiamma e fatele saltare per 2/3 minuti con il condimento.
Quando tutti gli ingredienti si saranno mescolati per bene servite subito.

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