Orecchiette con broccoli, peperoncino e olive nere

Ingredienti

• 200 g di orecchiette
• 2 grossi broccoli
• 2 acciughe sott'olio
• 2 cucchiai di olive nere denocciolate
• peperoncino a piacere
• olio
• 1 spicchio d'aglio grosso

Preparazione

• Tagliate le cimette dei broccoli e passateli sotto l'acqua fredda per sciacquarli.
  Fateli bollire poi per 5 minuti in acqua salata.
• In una larga padella scaldate 1 cucchiaio di olio, l'aglio sbucciato e affettato, le acciughe, le olive tagliate a pezzi e il peperoncino.
• Scolate i broccoli e aggiungeteli al soffritto, alzate la fiamma e mescolate spesso per farli insaporire.
  Nel frattempo potete cuocere le orecchiette.
• Scolate al dente la pasta e tuffatela in padella, alzate la fiamma e fatele saltare per 2/3 minuti con il condimento.
• Quando tutti gli ingredienti si saranno mescolati per bene servite subito.

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