Spaghetti con i broccoli alla siciliana

Name: Spaghetti con i broccoli alla siciliana
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 160 g di spaghetti; 1 broccolo; 3 acciughe sott'olio; 1 bustina di zafferano; 1 cucchiaio di uvetta sultanina; 1 cucchiaio di granella di mandorle; 1 scalogno; Pangrattato

Una ricetta semplice e saporita. Un ottimo piatto tipico della tradizione siciliana.

Portata principale

4 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

160 g di spaghetti
1 broccolo
3 acciughe sott'olio
1 bustina di zafferano
1 cucchiaio di uvetta sultanina
1 cucchiaio di granella di mandorle
1 scalogno
Pangrattato

Costo stimato: 4.08€ (1.02€/Porzioni)

Preparazione

Dividere il broccolo in cimette, tagliare i gambi a tocchetti e cuocere tutto al vapore. Far bollire l'acqua per la pasta.
Nel frattempo in una padella larga far imbiondire lo scalogno tagliato a piccoli pezzettini.
Aggiungere le acciughe, le mandorle, l'uvetta e una bustina di zafferano sciolta in tre cucchiai di acqua calda.
Far cuocere qualche minuto mescolando e aggiungere i broccoli. Lasciar cuocere ancora qualche minuto.
Scolare gli spaghetti tenendo da parte un po di acqua di cottura, da aggiungere ai broccoli.
E far saltare qualche minuto gli spaghetti nei broccoli per amalgamare bene il tutto. Servire con una spolverata di pangrattato.

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