Spaghetti zucchine e code di gamberi

Name: Spaghetti zucchine e code di gamberi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: Gamberetti surgelati; 2 zucchine; Spaghetti; Cipollina; Olio d'oliva; Vino bianco

Portata principale

facile

35 min

165 Kcal

Ingredienti

Gamberetti surgelati
2 zucchine
Spaghetti
Cipollina
Olio d'oliva
Vino bianco

Costo stimato: 2.78€ (0.69€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura20 min

Sgusciate i gamberetti, conservate i gusci e togliete il budellino nero. Lavate i gamberetti e teneteli da parte. In una padella scaldare un po' d'olio d'oliva e unire la cipollina tagliata finemente e far soffriggere 1 minuto.
Unire i gusci dei gamberetti e far cuocere per 2 minuti. Unire mezzo bicchiere di vino bianco e far evaporare per 10 minuti.
Togliere dal fuoco e filtrare il sugo e tenere da parte. Spuntare le zucchine e tagliare a pezzetti e far cuocere nella padella con un po' d'acqua per 15 minuti a fuoco moderato coperto.
Unire i gamberetti, salare e far cuocere per 5 minuti. Intanto far lessare la pasta al dente e scolarla ancora durina.
Metterla nella padella con le zucchine e i gamberi e unire il sugo. Far saltare in padella gli spaghetti fino a che non sono arrivati a cottura e il sugo si è ristretto.