Spaghetti alle uova di tonno

Name: Spaghetti alle uova di tonno
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: it
Ingredients: 400 g spaghetti; 50 g uova di tonno grattugiate o tritate finissime; 1 spicchio d'aglio; 1 mazzetto di prezzemolo; q.b olio extravergine di oliva

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4 porzioni

20 min

15 min

facile

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2

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Ingredienti

400 g spaghetti
50 g uova di tonno grattugiate o tritate finissime
1 spicchio d'aglio
1 mazzetto di prezzemolo
q.b olio extravergine di oliva

Preparazione

In una padella preparare un "aglio e olio" con una piccola parte della bottarga grattugiata.
Quando sarà ben caldo, levare l'aglio, spegnere la fiamma e aggiungere il prezzemolo tritato.
Cuocere la pasta al dente e saltarla nella padella dell'aglio e olio, aggiungere le uova di tonno restanti e servire immediatamente.
Qualora dovesse risultare troppo asciutta bagnare con un pò di acqua di cottura.

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