Pasta con uova e stracchino

Ingredienti

• 3 uova
• 300 g di farina
• 100 g parmigiano grattugiato
• 200 g di stracchino
• 1/2 bicchiere di olio di semi
• latte
• sale
• pepe
• noce moscata
• 1 bustina di lievito per torte salate

Preparazione

• Sbattere le uova e unire quindi il parmigiano, lo stracchino, la farina setacciata insieme con il lievito, l'olio di semi, il sale, il pepe e la noce moscata, amalgamare bene aggiungendo eventualmente latte sino ad ottenere un impasto non troppo duro, ma neanche molle .
• Mettere nello stampo imburrato e infarinato e cuocere al forno a 180° per circa mezz'ora.

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