Petitchef

Petto di pollo in due versioni: al curry e allo zafferano

Portata principale
2 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
n° 2 petti di pollo


olio extravergine di oliva

200 g passata di pomodoro

paprica dolce


curry

semi di cumino

3 peperoncini secchi piccoli

1 vasetto di yogurt bianco al naturale

1/2 bicchiere vino bianco

Sale e pepe q.b.

200 g riso

Preparazione

  • Cuocere il riso al vapore. Prelevarne metà e metterla da parte in una ciotola, condire il rimanente con lo zafferano disciolto in un cucchiaio di acqua calda.
  • POLLO ALLO ZAFFERANO : Lavare la carne e tamponarla con della carta assorbente. Tagliarla a pezzi di circa 3cm di lunghezza. Affettare la cipolla, saltarne metà nell'olio extravergine di oliva, bagnare col vino bianco e aggiungere una tazza di acqua calda.
  • Quindi aggiungere il pomodoro, la paprica dolce e proseguire la cottura. Poco prima di spegnere aggiungere lo zafferano disciolto in un cucchiaio di acqua calda.
  • POLLO AL CURRY : Lavare la carne e tamponarla con della carta assorbente. Tagliarla a pezzi di circa 3cm di lunghezza. Saltare la cipolla avanzata nell'olio extravergine di oliva, spolverizzare di abbondante curry, aggiungere i semi di cumino, il peperoncino e quindi la carne.
  • Aggiungere una tazza di brodo caldo o acqua calda e proseguire la cottura. Poco prima di spegnere aggiungere lo yogurt e regolare di sale.

Domande:






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