Petitchef

Tofu con salsa di soia, zucchine e spezie

Portata principale
2 porzioni
5 min
10 min
facile
Salutare, facile, aromatico e deliziosamente internazionale

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
200 gr di Tofu


1 pezzo di porro

Zenzero fresco

Salsa di soia


Olive nere

3 foglie di basilico (3-4)

2 foglie di salvia

Origano

Olio evo

Preparazione

  • Lavate e tagliate finemente il porro (mettete anche la parte verde) e fatelo soffriggere con olio, aggiungete la zucchina tagliata a rondelle, il basilico, la salvia, una spruzzata di origano,lo zenzero grattugiato e bagnate con la salsa di soia ( regolatevi per le quantità secondo i gusti).
  • Dopo un paio di minuti aggregate il Tofu tagliato a pezzi, le olive nere e un pizzico di curry. Fate cuocere ancora un pio di minuti fino a quando il tofu non si è ammorbidito e ha assorbito i sapori. Aggiungete eventualmente acqua calda per terminare la cottura.

Domande:






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