Petitchef

Sformato di patate, zucchine e speck

Portata principale
5 porzioni
30 min
4 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
1 kg di zucchine scure

500 gr di patate

½ cipolla bionda


50 g di pangrattato

50 g di parmigiano grattuggiato

60 g di speck

olio

sale

pepe

curry

noce moscata

Preparazione

  • Cuocere le zucchine tagliate a rondelle con poco olio e la cipolla tritata finemente.
  • Lessare in acqua le patate per 40 minuti e schiacciarle con lo schiacciapatate.
  • Mescolare patate e zucchine intiepidite, unire pangrattato e parmigiano, le uova sbattute ed insaporite con sale,pepe, curry e noce moscata ed amalgamare il tutto.
  • Rivestire lo stampo con carta forno bagnata e strizzata, adagiare qualche fettina di speck.
  • Versare metà del composto, di nuovo speck a fettine, di nuovo composto, chiudere con lo speck. Infornare a 200° C per 45 minuti circa.

Foto

SFORMATO di PATATE, ZUCCHINE e SPECK, foto 1SFORMATO di PATATE, ZUCCHINE e SPECK, foto 2SFORMATO di PATATE, ZUCCHINE e SPECK, foto 3




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