Tagliare le patate sottilissime e distribuirle sul fondo di una pirofila.
Mettere il filetto di pesce sopra il letto di patate e coprire con il porro tagliato a rondelle, i pomodorini divisi a metà e con la carota, anche questa tagliata a rondelle.
Cospargere il tutto con 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva , con gli aromi e il sale.
Infornare , nel forno già caldo a 200 gradi, per per 25-30 minuti circa, dipende dallo spessore dei filetti.
Se le verdure si stanno asciugando troppo coprire con della carta stagnola.
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