Arista con castagne e patate

Name: Arista con castagne e patate
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 1 kg di arista; 600 gr di patate; 200 gr di castagne; 1 spicchio d'aglio; rosmarino; salvia; maggiorana; olio extra vergine; brodo; sale

Portata principale

facile

1 h 20 m

Ecco a voi un secondo perfetto per le serate autunnali. Seguite il procedimento passo per passo.

Ricette simili

Cappone ripieno alle castagne

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura50 min

In una pentola far appassire l'aglio intero con olio e aromi per un paio di minuti, aggiungere la carne e farla rosolare per qualche minuto, poi bagnare con il brodo e passare in forno a 180°C per circa 50 minuti/1 ora.
Nel frattempo sbollentare le castagne per circa 10min. e privarle della pellicina. Lavare le patate e cuocerle con la buccia per 10 minuti in acqua bollente, poi scolarle e tagliarle.
Dopo circa 20 minuti di cottura aggiungere le patate alla carne e dopo 30min le castagne, bagnando ogni volta il tutto con il sugo di cottura.
Dopo poco più di un'ora togliere la carne dal forno, far riposare e tagliare a fette la carne solo una voltache si è intiepidita altrimenti si rischia di rompere le fette. Servire caldo.

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

FFarinalievitoefantasia

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

3/5, 1 voto

Ingredienti