Salsiccia con patate, peperoni e salsa di pomdoro

Ingredienti

• 500 g di salsiccia
• due patate
• un peperone
• una costa di sedano
• una carota
• una cipolla
• 1/2 bicchiere di vino rosso
• sale e pepe q.b.
• 1/2 l di salsa di pomodoro
• 1 bicchiere di acqua
• 2 foglie d'alloro

Preparazione

• Fare un trito di cipolla, sedano e carota. Fate rosolare in olio extravergine di oliva, aggiungete la salsiccia tagliata a tocchetti.
• Fate saltare qualche minuto e aggiungete il vino. Fate sfumare. Aggiungete le patate e il peperone a tocchetti, fate cuocere 5 minuti circa.
• Aggiungete la salsa, aggiungete l?acqua, mescolate e fate cuocere circa 40 minuti. Durante la cottura aggiungete sale e pepe e le due foglie d'alloro.

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