Bavette cozze e gamberi

Ingredienti

• 400 g di bavette
• 250 g di cozze sgusciate
• 250 g di gamberi sgusciati
• 1 bicchiere di vino bianco
• 300 ml di passata di pomodoro
• 1 spicchio d'aglio
• olio extravergine d'oliva
• prezzemolo tritato
• sale e pepe

Preparazione

• In una padella mettete a soffriggere uno spicchio d'aglio con un filo d' olio d'oliva, e aggiungere le cozze, pulite e lavate in prece denza, e i gamberi sgusciati, facendo rosolare il tutto per circa 4-5 minuti.
• Rosolate bene e tolto l'aglio.
  Aggiungere il bicchiere di vino bianco, lasciare sfumare, e regolato di sale e pepe, lasciare cuocere ancora per qualche minuto.
• Per ultimo unite la passata di pomodoro, e un po' di pre zzemolo tritato.
• Nel frattempo, in una pentola con acqua in ebollizione mettete a cuocere al dente le bavette, che appena scolate, versare in padella insieme al condimento preparato.
• Saltato la past a per amalgamare bene i sapori.
• Servito guarnendo con u n gambero intero, una cozza con il guscio e una fogliolina di prezzemolo.

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