Cozze e peperoni

Ingredienti

• 500 g di peperoni
• 500 g di cozze
• 1 spicchio d’aglio
• 3-4 pomodori grossi e maturi
• Olio extravergine di oliva

Preparazione

• Togliere i torsoli e i semi ai peperoni, lavarli e tagliarli a striscioline verticali e soffriggerli in olio con uno spicchio di aglio tritato e i pomodori schiacciati.
• Dopo una decina di minuti aggiungere le cozze senza aprirle, ma ben lavate.
• Cuocere per una decina di minuti e versarle con tutto il brodino in piatti in cui sono state messe delle fette di pane raffermo.

Domande

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