Risotto salsiccia, radicchio e formaggio

Ingredienti

• 320 g di riso carnaroli
• 1 l di brodo di carne
• 1 bicchiere di vino bianco
• 200 g di salsiccia di suino
• 200 g di radicchio lungo rosso
• 80 g di formaggio malga gardena
• una cipolla bianca non troppo grande
• uno spicchio d'aglio
• una noce di burro
• olio q.b.
• grana grattuggiato a piacere