Conchiglioni Radicchio e Salsicce

Name: Conchiglioni radicchio e salsicce
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1/2 kg di conchiglioni giganti o altra pasta grandina; 2 teste di radicchio di Chioggia; 1 cipollotto; 500 g di besciamella; 4-5 salsicce con grana fine; 1 fetta di Emmenthal; olio; sale

Un piatto succulento per incantare le famiglie!

Portata principale

4 porzioni

20 min

15 min

facile

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7

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Ingredienti

1/2 kg di conchiglioni giganti o altra pasta grandina
2 teste di radicchio di Chioggia
1 cipollotto
500 g di besciamella
4-5 salsicce con grana fine
1 fetta di Emmenthal
olio
sale

Preparazione

In una pentola mettete a soffriggere in un pò di olio la cipolla tagliata fine.
Quando la cipolla ha assunto il classico colorito biondo aggiungere il radicchio precedentemente tagliato a striscioline.
Aggiungere un pò di sale. Quando il radicchio sarà abbondantemente appassito e di colore marroncino aggiungere le salsicce spellate e sminuzzate .
Portare avanti la cottura a fuoco medio fino a quando le salsicce non saranno cotte.Salare ed aggiungere la besciamella.Ravvivare il fuoco per 2-3 minuti in modo da far amalgamare meglio il tutto.
Scolate i conchiglioni e uniteli al sugo mescolando bene con un cucchiaio di legno.

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