Risotto gorgonzola e olive nere

Ingredienti

• riso per risotti
• brodo di dado vegetale home made
• una cipolla rossa piccola
• olive nere
• gorgonzola
• patè d'olive

Preparazione

• In un pentolino preparate il brodo con il dado vegetale.Tagliate a pezzetti il gorgonzola e le olive In una pentola a parte fate un leggero soffritto con la cipolla tagliata sottile, aggiungete il riso e fatelo tostare.
• Aggiungete man mano il brodo con un mestolo e quasi a fine cottura unite il gorgonzola, le olive e un po di patè per intensificarne il sapore.
• Spegnete e lasciate mantecare. Una volta nei piatti aggiungete un filo d'olio a crudo.

Domande

Foto dei membri