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Risotto con fragole e crescenza

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3 porzioni
15 min
5 min
facile
  • Risotto con fragole e crescenza
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Ingredienti

3

Preparazione

  • Pulite le fragole delicatamente e tagliatele a fettine e lasciatele riposare in una ciotola, fate soffriggere il riso con lo scalogno, aggiungete il vino bianco e lasciate sfumare.
  • Aggiungete pian piano il brodo e lasciate cuocere, a circa metà cottura aggiungete la crescenza, le fragole, aggiustate di sale e pepe e portate a termine la cottura.
  • Spegnete, mantecate con burro e formaggio di grana e impiattate decorando con qualche fragola tagliata a fettine.

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