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Risotto birra & pancetta

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Ingredienti

2

Preparazione

  • Far appassire lo scalogno nel burro fuso, aggiungere la pancetta e farla diventare bella croccante. Aggiungere il riso, farlo tostare e poi bagnare con la birra in più volte.
  • Portare il riso a cottura bagnando con il brodo. Qualche minuto prima di spegnere la fiamma aggiungere il philadelphia light e mescolare bene. Aggiustare di sale, una bella spolverata di pepe e via nei piatti!

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M Mile1977

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