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RISOTTO ROSMARINO, TALEGGIO E GORGONZOLA secondo ?Dolcipensieri?

Terminare il piatto con piccoli pezzi di formaggi e piccoli apici di rosmarino.

Portata principale
2 porzioni
20 min
20 min
facile

Ingredienti

2

Preparazione

  • Preparare il brodo con le verdure, tagliare finemente il rosmarino fresco e ben lavato e pure la cipolla.
  • Far rosolare la cipolla con una noce di burro, tostare il riso fino a quando i chicchi saranno diventati trasparenti, sfumare con il vino bianco e continuare così la cottura del riso avendo cura di bagnarlo con il brodo per circa venti minuti.
  • Nel frattempo tagliare sia il taleggio che il gorgonzola in pezzi, quando il riso è arrivato in cottura, amalgamarlo bene con i formaggi, spegnere il fuoco e continuare a mescolare per un paio di minuti aggiungendo in fine il rosmarino a pezzi fini.


Foto

RISOTTO ROSMARINO, TALEGGIO E GORGONZOLA secondo ?Dolcipensieri?
RISOTTO ROSMARINO, TALEGGIO E GORGONZOLA secondo ?Dolcipensieri? - foto 2
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