Risotto con gamberetti e gorgonzola

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

• 320 gr di riso;
• 400 gr di gamberetti sgusciati;
• 200 gr di gorgonzola;
• 1/2 bicchiere di latte;
• 1 cipolla piccola;
• 1/2 litro di brodo di pesce;
• 1 ciuffo di prezzemolo;
• 4 cucchiai di olio;
• sale, pepe;
• 1 peperoncino( a piacere)