Spaghetti con gorgonzola piccante e nocciole tostate

Ingredienti

• 180 gr di spaghetti
• 1 scalogno
• 120 gorgonzola piccante
• 50gr nocciole
• latte
• olio
• peperoncino

Preparazione

• In una pentola portare ad ebollizione dell'acqua salata. Quando bolle gettare gli spaghetti.
• Mettere le nocciole in una teglia e far tostare in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti. Una volta tostate tritare grossolanamente.
• Pulire e tagliare finemente gli scalogni. In un padella rosolare gli scalogni con il peperoncino e l'olio.
• Far sciogliere il gorgonzola con l'aggiunta di un pochino di latte. Se necessario aggiungere dell'acqua di cottura per rendere il tutto più cremoso.
• Scolare la pasta e condire. Aggiungere le nocciole.

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