Risotto ai sapori d'arancia e mirtilli

Ingredienti

• 350 g di riso Carnaroli
• 1 cipolla bianca
• 50 g di burro
• 1 arancia biologica
• 1 l c.ca di brodo vegetale
• 4 steli di erba cipollina
• 3 cucchiai di vino bianco
• 40 g di parmigiano
• sale e pepe

Per la crema ai mirtilli:

• 20 g di burro
• 100 g di mirtilli
• 2 cucchiai di zucchero