Riso venere con verdurine di stagione

Name: Riso venere con verdurine di stagione
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di riso venere; 2 melanzane; 2 zucchine; 1 peperone giallo; 1 peperone rosso; olio e sale q.b; un ciuffo di basilico

Ricetta esotica,fresca e colorata!

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4 porzioni

20 min

1 ora

media

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Ingredienti

300 g di riso venere
2 melanzane
2 zucchine
1 peperone giallo
1 peperone rosso
olio e sale q.b
un ciuffo di basilico

Costo stimato: 4€ (1€/Porzioni)

Preparazione

Pulite e tagliate le verdure a tocchetti,adagiatele in una tiella cospargetele di sale e olio extravergine di oliva q.b e fatele cuocere in forno a 190 gradi per circa 60 min.aggiungendo le foglioline di basilico per donare profumazione;
Ora,fate cuocere il riso venere in abbondante acqua per circa 25 min.non appena pronto,versatelo in una insalatiera aggiungete le verdurine cotte precedentemente e girate per amalgamare il riso con le verdure;
Impiattate,aggiungendo un filo di olio extra vergine di oliva e la ricetta è pronta.
Servite in tavola e buon appetito!
Tags:Ricetta,Riso,Venere,Verdurine,Stagione.

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