Riso venere alla marinara

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facile
45 min
554 Kcal

Ingredienti

4

Preparazione

Preparazione15 min
Cottura30 min
  • Scaldare nel wok, a fuoco medio, l'aglio sbucciato e l'olio e far soffriggere per qualche minuto, aggiungere gli scampi lavati e puliti e far andare per altri cinque minuti, in modo da cominciare ad insaporire la base.
  • A questo punto, aggiungere il misto per risotti, ancora surgelato e far cuocere fino a quando il sughetto non sarà diventato omogeneo; a fuoco alto, sfumare con lo spumante secco e far cuocere ancora per qualche minuto.
  • A fuoco spento, aggiungere abbondante prezzemolo fresco tagliato a pezzetti; regolare di sale.
  • Intanto, da parte, lessare il riso in abbondante acqua salata per abbondanti 20 minuti, scolarlo, avendo cura di conservare un pò di acqua di cottura; unire il riso al condimento nel wok e spadellare a fuoco vivo per qualche minuto, aggiungendo un pò d'acqua di cottura per non farlo seccare eccessivamente.
  • Servire caldo, aggiungendo altro prezzemolo crudo.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g
Calorie: 554Kcal
  • Carboidrati: 99.6g
  • Lipidi: 7.8g
  • Grassi saturi: 1.9g
  • Proteine: 20.6g
  • Fibre: 3.3g
  • Zucchero: 2.8g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 16
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (184g)
Senza glutine
Senza lattosio
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova
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