Riso venere con verdure di campo e dell'orto

Ingredienti

• 200 g di riso venere
• un piccolo porro
• un mazzetto di asparagi selvatici
• 14 pomodori pachino
• 10 fette di funghi porcini essiccati
• sale fino e zucchero mascobado q.b.
• olio evo q.b.
• uno spicchio d'aglio