Riso pilaf al coniglio

Ingredienti

• 200g di riso basmati
• 800g di coniglio disossato
• 6 cucchiai d'olio d'oliva
• 25cl di vino bianco
• 1 cipolla
• 1 zona d'aglio
• 1 carota
• 1 zucchino
• 4 pomodori
• 1 foglia di alloro
• 1 bustina di zafferano
• 1 cucchiaio di crema di cucina
• monta e pepe