Coniglio alla senape

Ingredienti

• 2 conigli
• 2 cucchiai di farina bianca
• pepe macinato
• 60 g di burro
• 2 cipolle tritate
• 2 spicchi d'aglio sbucciati
• 3 fette di pancetta senza cotenna (va bene anche quella a cubetti)
• 1 tazza e mezza di brodo di pollo
• 1 cucchiaino di senape piccante
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato
• 1/4 di tazza di panna da cucina (50 ml)