Petitchef

Farro con zucca

Portata principale
4 porzioni
20 min
25 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Tappa 1 - Farro con Zucca
    Lessate il farro in acqua bollente salata e sgocciolatelo al dente.
  • Tappa 2 - Farro con Zucca
    Nel frattempo, privare la zucca della scorza e dei semi e tagliate a dadini la polpa.
  • Tappa 3 - Farro con Zucca
    Tritare il prezzemolo e far soffriggere il trito ottenuto in una casseruola con l'olio e l'aglio .
  • Tappa 4 - Farro con Zucca
    Aggiungere al soffritto i dadini di zucca e farli cuocere, aggiungendo se necessario un poco di latte, finché saranno teneri.
  • Tappa 5 - Farro con Zucca
    A cottura quasi ultimata, unire alla zucca un mestolino di latte e il farro, mescolare bene e portare a termine la cottura.
  • Tappa 6 - Farro con Zucca
    Trasferire la preparazione su un piatto da portata e servire in tavola.

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