Ravioli ricotta e spinaci con salsa all'arancia

Ingredienti

• 1 confezione di ravioli con spinaci e ricotta
• succo di 2 arance
• la scorza di mezza arancia
• 1 bicchierino di brandy
• 30 gr. di burro
• 2 cucchiai di fecola di patate
• 1/4 cucchiaino da tè di harissa
• 1 cucchiaino da tè curcuma
• 1 cucchiaino scarso di zucchero
• sale e pepe