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Ravioli freddi al tonno

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4 porzioni
1 ora
5 min
media

Ingredienti

4

Ingredienti:

per i raviolini:

Per il ripieno:

Per condire:

Preparazione

  • Preparare il ripieno passando al mixer il tonno sgoccialato, le olive e l'erba cipollina.

    Preparare la pasta impastando uova e farina , prenderne un pezzetto alla volta (tenendo chiuso fra due piatti il resto
    dell'impasto per evitare che asciughi troppo) stenderlo con l'aiuto della macchinetta della pasta,infarinare abbondantemente lo stampo e mettere sopra la prima sfoglia , premere leggermente con le mani e mettere un
    pochino di ripieno per ogni fossetta , chiudere con un altro pezzo di sfoglia , premere leggerente con le mani e poi ripassare bene con il mattarello affinchè si vede che sono tagliati, rovesciarli su un
    canovaccio cosparso di semola a farli asciugare.

    Preparare il condimento tagliando a pezzetti piccoli pomodorini e mozzarella e tonno sminuzzato , sale e basilico.

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