Linguine di kamut con zucchine e ricotta affumicata

Name: Linguine di kamut con zucchine e ricotta affumicata
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: it
Ingredients: linguine di Kamut q.b.; zucchine piccole; sode e freschissime q.b.; ricotta affumicata q.b.; olio extravergine di oliva per friggere

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2 porzioni

20 min

15 min

facile

(4.5/5 - 2 voti)
12

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Una ricetta sana e gustosa

Ingredienti

Numero di porzioni: 2

linguine di Kamut q.b.

zucchine piccole

sode e freschissime q.b.

ricotta affumicata q.b.

olio extravergine di oliva per friggere

Preparazione

Mentre bolle l’acqua, tagliare a fiammifero le zucchine, e gettarle in olio evo bollente per pochi secondi, scolarle.
Scolare la pasta, unirla alle zucchine con un cucchiaio di olio dove hanno fritto. Una bella grattugiata di ricotta affumicata e la cena è pronta.

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