RAGU DI SALSICCIA CAROTE E ZUCCHINE

Name: Ragu di salsiccia carote e zucchine
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 600 g di salsiccia; 6 zucchine; 5 carote; 1 cipolla bianca grossa; 1 dado; olio; sale, pepe nero

Portata principale

5 porzioni

30 min

facile

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3

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Ingredienti

600 g di salsiccia
6 zucchine
5 carote
1 cipolla bianca grossa
1 dado
olio
sale, pepe nero

Costo stimato: 11.18€ (2.24€/Porzioni)

Preparazione

In un tegame molto capiente e con coperchio soffriggete la cipolla tagliata con una mandolina molto sottilmente, con l'olio, il dado e un pò d'acqua. Sbudellare la salsiccia e non appena la cipolla è dorata unirla e farla cuocere a fuoco moderato.
Tagliare le carote e le zucchine a julienne. Non appena la salsiccia cambia colore inserire le zucchine e le carote nella pentola, aggiungere un dito d'acqua e chiudere con il coperchio. Far cuocere per 30 minuti circa, o anche di più. Da usare per condire pasta e lasagne.

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