Caserecce zucchine philadelphia e salsiccia

Ingredienti

• 2 zucchine genovesi
• 1 vaschetta di formaggio cremoso consentito senza glutine
• 350 g di impasto di salsiccia
• 400 g di caserecce
• 2 cucchiai d'olio d'oliva
• parmigiano
• cipolla
• sale
• pepe

Preparazione

• Lavare e tagliare le estremità delle zucchine.
• In una padela grattugiare grossolanamente con una grattugia le zucchine intere e aggiungere un po' d'acqua e sale.
• Lasciare cuocere per 20 minuti.
• Non appena l'acqua si sarà asciugata mette 2 cucchiai d'olio d'oliva nella padella con le zucchine, la cipolla e l'impasto di salsiccia .
• Lasciare rosolare bene il tutto e quando lo riterrete cotto per i vostri gusti aggiungete il formaggio cremoso e un po' di pepe.
• Nel frattempo, mettere l'acqua per la pasta sul fuoco e portare ad ebollizione.
• Buttare la pasta e non appena sarà cotta unire il condimento delle zucchine.
• Se ritenete che sia un po' asciutto il tutto, conservate una tazzina di acqua di pasta da aggiungere alla pasta condita.
• Infine una manciata di parmigiano.

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