Radiatori alla crema di pistacchi e filetto di trota salmonata

Ingredienti

• 160 g circa di pasta
• pistacchi circa mezza bustina
• due cucchiai di mascarpone
• un filetto di trota salmonata

Preparazione

• Intanto che l'acqua per la pasta bolle, cuocere in un padellino con un filo di olio il filetto di trota salmonata, e salarlo.
  Tagliarlo poi a piccoli pezzetti.
• Passare al mixer a immersione i pistacchi con il mascarpone e qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
• Deve uscirne una salsina bella cremosa.Aggiustare di sale e pepe.
• Condire con la crema la pasta, unire il pesce e servire.

Domande

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