Croissant con pasta pronta e crema al cioccolato senza uova

Ingredienti

Croissant:

• una confezione di pasta sfoglia a disco
• 1 tuorlo
• zucchero semolato

Crema:

• 200 ml latte
• vanillina 1 bustina
• 20 g farina
• 50 g zucchero
• 50 g cioccolato fondente

Preparazione

• Scaldare il latte con la vanillina e lo zucchero.
  Aggiungere il cioccolato a pezzi e lasciarlo fondere, mescolando bene poi togliere dal fuoco.
• Aggiungere al composto la farina, poca per volta passandola a setaccio e mescolando sempre.
  Mettere sul fuoco mescolando bene finchè la crema si sarà addensata.
• Non sarà necessario lasciarla raffreddare del tutto prima di procedere, basta che sia abbastanza solida da essere presa a cucchiaiate senza colare tutta giù.
• Srotolare la pasta sfoglia.
  Tagliare il cerchio in sei spicchi con un coltello.
• Deporre sopra ogni spicchio un cucchiaino da the della crema precedentemente preparata e arrotolarlo partendo dalla parte più larga.
• Piegare verso l'interno i due cornetti di pasta che si formeranno negli angoli per dargli la classica forma del croissant.
• Spennellare con il tuorlo sbattuto e spolverizzare con un po' di zucchero.
  Infornare a 180° per 15-20 minuti.

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