Sfogliatine alle mele e crema pasticcera

Ingredienti

• 2 confezioni di pasta sfoglia stesa rettangolare
• 2 mele Golden
• il succo di 1 limone
• 1 rosso d'uovo per spennellare
• zucchero semolato per cospargere q.b.

Per la crema pasticcera :

• 250 ml di latte
• 2 tuorli
• 3 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai di farina
• la scroza grattugiata di un'arancia possibilmente Bio