Quiche di zucchine

Ingredienti

• 5 zucchine
• 2 uova
• 2 cucchiai di latte
• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 1 spicchio d'aglio
• olio, sale

Preparazione

• Tagliate le zucchine a rondelle, mettete poco olio in una padella e aggiungete uno spicchio d'aglio intero; quando è caldo aggiungete le zucchine e fate cuocere a fuoco medio finchè saranno ben rosolate.
• Srotolate la pasta sfoglia e foderate un tegame lasciandogli la carta da forno; con una forchetta bucherellate la pasta e accendete il forno a 200°.
• In un piatto sbattete le uova con 2 cucchiai di latte e mezzo cucchiaino scarso di sale; una volta pronte fate intiepidire leggermente le zucchine, eliminate lo spicchio d'aglio, e poi mettetele nel guscio di pasta sistemandole uniformemente con l'aiuto di una forchetta.
• A questo punto versate in maniera uniforme le uova sulle zucchine e decorate con dei fiori se li avete a disposizione; infornate per 15/20 minuti o finchè l'uovo si sarà rappreso.

Domande

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