Petitchef

Quiche con zucchine e robiola alla menta

Portata principale
2 porzioni
15 min
25 min
facile
Un gusto molto delizioso e succulento!

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
4 zucchine medie

100 g di robiola


250 ml di panna

3-4 foglie di menta tritata

sale, pepe, olio evo

Preparazione

  • Accendere il forno a 200° statico, foderare lo stampo con la brisee ed fare una cottura a secco per 15 minuti
  • Fare raffreddare a temperatura ambiente per qualche minuto (senza sformare).
  • Mettere in un tegame poco olio ed fare cuocere le zucchine tagliate a pezzetti a fuoco medio, lasciandole ancora un po' croccanti (15 minuti circa); salare, pepare e mettere da parte.
  • In una ciotola sbattere la panna insieme alle uova, alla robiola e alla menta.
  • Ci versare dentro le zucchine che avevo cotto, rimestare il tutto e versare nello stampo della brisee precotto.
  • Infornare nuovamente sempre a 200° statico per 25 minuti, nella parte bassa del forno.

Domande:






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