Quiche con patate, porri e brie

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta brisèe
• 500 g di patate
• 2 porri
• 150-200 g di brie
• 120 g di panna liquida
• un goccio di latte
• 2 uova
• una noce di burro
• olio extravergine d'oliva q.b.
• sale e pepe q.b