Pomodori gratinati con acciughe ,capperi e olive

Ingredienti

• pomodori
• aglio
• prezzemolo
• capperi
• olive nere o verdi
• acciughe o pasta di acciughe
• pangrattato
• sale di Cervia alle erbe aromatiche
• olio di oliva extravergine

Preparazione

• Tagliare orizzontalmente, la parte superiore degli pomodori, privarli dei semi e salarli leggermente.
• Tritate finemente l'aglio ,prezzemolo ,capperi ,le acciughe ,le olive e mescolate con pangrattato.
• Salate con il sale di Cervia alle erbe aromatiche. Potete utilizzare anche sale normale magari con l'aggiunta di qualche erba aromatica.
• Riempite i pomodori , irrorate con un filo d'olio d'oliva extravergine e infornare a forno riscaldato ,a 200°, cuocere per circa 20-30 minuti, finche i pomodori non saranno ben gratinati e dorati, magari ultimi 5 minuti sotto al grill.

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