Polpettone di pollo al prosciutto crudo

Ingredienti

• 150g di prosciutto crudo a fette
• 200g di ricotta fresca
• 200g di petto di pollo
• 30g di grana padano grattugiato
• 1 uovo
• 30g di pangrattato
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 20g di burro
• 1dl di latte
• 1 pizzico di noce moscata
• sale